De Indiase keuken staat bekend om zijn kruidige currys, dals en gerechten uit de Aziatische kleioven tandoor. Tilda introduceert nu een aantal mooie maaltijdsauzen, bijgerechten en chutneys gebaseerd op authentieke Indiase smaken. Curry madras is een echte klassieker uit de Indiase keuken. Pittige saus op basis van tomaat, kokos, chili en aromatische korander.