O kimchi é composto por vegetais fermentados com um sabor fresco e picante de pimenta vermelha. Pode comer-se kimchi sozinho, mas também pode ser utilizado de inúmeras maneiras em pratos de arroz, guisados e sopas.
Ingredientes
Couve chinesa salgada (62%) (couve chinesa, sal), água, pimenta vermelha em pó, açúcar, alho, cebola, sal, mistura de especiarias de SOJA (SOJA, água, arroz, rabanete branco, alho-poró, repolho branco shiitake, alho, extrato de levedura), alho-poró, gengibre.
Valores nutricionales | por 100 g |
|---|
| Energia | 129 kJ (31 kcal) |
| Lipidos | 0,3 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| dos quais açúcares | 3,2 g |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 1,6 g |
