La mayonesa belga Jean Bâton se elabora con un 80 % de aceite, un 7,5 % de yema de huevo y abundante vinagre. Esto le da su característico sabor ácido.

Ingredientes
80% aceite de colza, YEMA DE HUEVO DE GALLINAS CAMPERAS pasteurizada, agua, vinagre, sal, SEMILLA DE MOSTAZA, hierbas y especias, antioxidante: E385.