La pasta rellena Grand'Italia está hecha de sémola, o sémola de trigo, derivada del trigo duro (grano duro) y huevos de gallinas camperas. El uso de huevos le da un sabor completo a la pasta. Los tortellini son pequeños aros de pasta con un sabroso relleno. Estos tortellini están rellenos de mortadela Italiana y son deliciosos en su sencillez. Sirva con aceite de oliva o pesto y ponga fácilmente una sabrosa comida Italiana en la mesa.