A cozinha tailandesa é muito diversificada e utiliza uma grande variedade de ingredientes. Esta mistura rica e fresca caracteriza-se por ingredientes como capim-limão e galanga.

Ingredientes
Capim-limão, semente de coentro, alho, cominho, pimentão, pimenta em pó, cebolas, galanga, salsa, açafrão, pimenta verde, folha de coentro.