Ras el hanout significa "lo mejor de la tienda". La composición exacta puede variar según la familia. Esta mezcla cálida y rica se caracteriza por ingredientes como la canela y el jengibre.

Ingredientes
Pimentón, semillas de cilantro, canela, comino, jengibre, pimienta negra, semillas de nigella, pimentón en polvo, cúrcuma, cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica.