O nome picadillo deriva do verbo picar, que significa cortar em pequenos pedaços em espanhol. Esta mistura versátil e rica caracteriza-se por ingredientes como jalapeño e orégãos.

Ingredientes
Cebolas, alho, pimentão, pó de chili, pimentão em pó, orégãos, cominhos, salsa, folha de coentros, pó de jalapeño, pimenta preta, pimentão fumado, raiz de levístico, canela, pimenta da Jamaica.