De Cecco riso behoort tot de minuscule deegwarenfamilie die in bouillon wordt gekookt. De pasta lijkt op kleine korrels en is leuk en aantrekkelijk. Hij is bijzonder geschikt voor de bereiding van heldere soepen zoals bouillon of consommé, verrijkt met croutons of in julienne-repen gesneden groenten. Deze pasta kan worden gebruikt in dikke, romige of fluweelzachte soepen.
Voedingswaarde | per 100 g |
|---|
| Energie | 1493 kJ (352 kcal) |
| Vetten | 1,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 g |
| Koolhydraten | 70,2 g |
| waarvan suikers | 3,4 g |
| Vezels | 2,9 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 0,01 g |
