De Cecco Orecchiette (kleine oren), ook bekend als "strascicati", is een typische pastavorm uit de culinaire traditie van Apulië. De vorm is een ronde schijf met een lichte inkeping in het midden. In de traditionele keuken van Apulië worden orecchiette gekookt in kokend water met broccoli of aardappelen en geserveerd met een tomatensaus en schapenkaas, of met knoflook en olie.

Ingrediënten
Kan sporen bevatten van soja.