Orecchiette De Cecco (orelhas pequenas), também conhecido como "strascicati", é uma massa típica da tradição culinária da Apúlia. A sua forma é um disco redondo com uma ligeira reentrância no meio. Na cozinha tradicional da Apúlia, os orecchiette são cozinhados em água a ferver com brócolos ou batatas e servidos com molho de tomate e queijo de ovelha, ou com alho e azeite.
Ingredientes
Pode conter SOJA e MOSTARDA.
Valores nutricionales | por 100 g |
|---|
| Energia | 1490 kJ (351 kcal) |
| Lipidos | 1,5 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| dos quais açúcares | 3,4 g |
| Fibra | 2,9 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0 g |
