De Ajinomoto monosodium glutamate is een veelzijdige smaakmaker die gerechten extra diepte en umami geeft. Deze monosodium glutamate, ook bekend als MSG, van Ajinomoto wordt veel gebruikt in sauzen, soepen, roerbakgerechten en andere hartige maaltijden. Ajinomoto monosodium glutamate versterkt de natuurlijke smaken van ingrediënten en is onmisbaar in de Aziatische keuken.