Besengeh é o nome de um molho ligeiramente picante, não quente e com muito côco. O prato mais famoso é o ayam besengeh, frango num molho de coco ligeiramente condimentado. Frite previamente o frango para que fique estaladiço e depois deixe-o cozer no molho. Usar Kokki Djawa boemboe (mistura de especiarias) Besengeh para fazer este delicioso molho.
Ingredientes
Água, açúcar, cebolas, sal, pimentas vermelhas moídas, açafrão-da-terra, alho, COENTRO, cominho, acidificantes (E330, E270), conservantes (E260, E202, E211).
Valores nutricionales | por 100 g |
|---|
| Energia | 534 kJ (128 kcal) |
| Lipidos | 0,9 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 28,2 g |
| dos quais açúcares | 17,8 g |
| Proteínas | 2,4 g |
| Sal | 9,8 g |
