Kimchi é repolho chinês fermentado com ervas e especiarias. Este acompanhamento coreano é delicioso com pratos de arroz, carne, peixe, saladas e sopas.

Ingredientes
Couve chinesa, água, rabanete, alho, vinagre, cebolas, açúcar, sal, pimenta coreana, rábano, gengibre, alho-poró.