O gengibre de caule é uma especiaria Asiática feita a partir da raiz de gengibre jovem e tenra. É utilizado em pratos e biscoitos e é muito saboroso como aperitivo ou lanche.
Valores nutricionales | por 100 g |
|---|
| Energia | 1108 kJ (261 kcal) |
| Lipidos | 0 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| dos quais açúcares | 62 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0,25 g |
