Tronchetti zijn een smakelijk alternatief voor de klassieke Gnocchi en Chicche, typische, traditionele Italiaanse gerechten. Ze zijn gebaseerd op het originele recept dat geselecteerde aardappelen en zacht meel combineert, maar het verschil is dat ze slechts 2 minuten nodig hebben om te koken. De karakteristieke buisjes in combinatie met de zachte consistentie van het deeg geven een vleugje originaliteit aan zelfs de eenvoudigste recepten.