Este manjar gastronómico conquista cualquier paladar debido a su buen ratio pulpa/hueso haciéndola perfecta como aceituna de mesa por su sabor fino y delicado. Las aceitunas verdes, preparadas en España desde el siglo XIX, se recogen a comienzo de su maduración cuando sus frutos son firmes y resistentes. Las aceitunas tienen el poder de crear buenos momentos. Son un alimento que no puede faltar para completar nuestros platos o aperitivos junto familia y amigos.