Jeneverbessen zijn eigenlijk geen bessen, maar komen van haarachtige eenslachtige bloemen (katjes). De jeneverbessen kunnen toegevoegd worden om marinades, saus, ragout, paté, wild en gevogelte op smaak te brengen. De ‘bessen’ hebben een houtachtig, bitterzoete geur en een licht pikant verfrissende smaak. Verstegen geeft smaak aan je gerechten.