Bockshornkleeblätter haben einen nussigen Geschmack und ähneln Sellerie. Es wird hauptsächlich in Indischen Currys verwendet.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1606 kJ (387 kcal) |
| Fett | 19,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,1 g |
