Las lentejas verdes de Valle del Sole son una fuente natural de nutrientes. Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante 30 minutos en abundante agua, añadir sal al gusto si es necesario. Llevar a ebullición y dejar cocinar durante unos 30 a 45 minutos.
Información nutricional | por 100 g |
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| Valor energético | 1288 kJ (309 kcal) |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 44,5 g |
| de los cuales azucares | 1,2 g |
| Fibra alimentaria | 15,8 g |
| Proteinas | 21 g |
| Sal | 0,013 g |
