Stegeman-Cervelat wird auf klassische Weise hergestellt. Das Fleisch wird fein zerkleinert, geräuchert und langsam gereift. Dadurch wird es weich und rund. Ausgewogen, wie gutes Cervelat sein sollte.
Zutaten
Schweinefleisch*, Schweinekollagen*, Schweinespeck*, Salz, Dextrose, Meersalz (Salz, Diätsalz (Kaliumchlorid)), Glukosesirup, Zwiebelpulver, Knoblauch, Gewürze, Schweineprotein, konzentrierter Rote-Bete-Saft, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoffe (E235, E250), Rauch. *Beter Leven Keurmerk 1 Stern. 100 g Produkt hergestellt aus 100 g Fleisch.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 2011 kJ (486 kcal) |
| Fett | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 3,4 g |
