Cuit au four entièrement sombre et tendre. Pain de seigle au blé Soma plein de céréales selon la célèbre recette de Waldkorn.
Ingrédients
31% FARINE DE BLÉ, eau, 10% farine complète de SEIGLE, graines de tournesol, levure de boulanger, 3,9% BLÉ concassé, GLUTEN DE BLÉ, 2,9% AVOINE, 1,9% ORGE, EXTRAIT DE MALT D'ORGE, sel de boulanger, graines de lin, 1,3% FARINE DE SEIGLE, LEVAIN DE SEIGLE, maltodextrine, farine de malt de BLÉ torréfiée, farine de BLÉ dextrinisée, SON DE BLÉ, émulsifiant (E482), acidifiants (acide lactique, acide citrique), conservateurs (propionate de calcium, acide sorbique). Produit dans une boulangerie où des NOIX sont également transformées.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1103 kJ (262 kcal) |
| Matières grasses | 6,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 4,3 g |
| Fibres alimentaires | 7,6 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1,1 g |
