Buchweizen gehört zu jeder gesunden Küche, dient als typisches Grundnahrungsmittel schon morgens als Brei oder als Hauptmahlzeit. Das Buchweizen kann in Wasser gekocht werden und als Brei oder Beilage wie Reis oder Nudeln gegessen werden. Es dient als gesunde Beilage zu Fleisch oder Fisch, als Füllung oder auch als vegetarischer Hauptgang.
Zutaten
Buchweizen*. *Biologisch. Kann Spuren enthalten von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Soja, Milch, Nüssen, Sellerie, Sesamsamen.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1647 kJ (390 kcal) |
| Fett | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,74 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0 g |
