Saitaku mirin, le vinaigre de riz est un des principaux assaisonnements de la cuisine Japonaise. Obtenu par fermentation du riz, ses utilisations sont multiples : assaisonnement du riz à sushi, sauces salade, marinades.
Ingrédients
Riz gluant 36%, eau, riz, extrait de citron.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 ml |
|---|
| Energie | 1258 kJ (296 kcal) |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 74 g |
| dont sucres | 53 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
