Para preservar os nutrientes, as sementes de cacau são limpas e secas a baixa temperatura. Depois o cacau é pulverizado em pó. Delicioso em snacks de comida biológica crua, através de batidos e com papas de aveia.
Valores nutricionales | por 100 g |
|---|
| Energia | 1342 kJ (323 kcal) |
| Lipidos | 11 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 6,5 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| dos quais açúcares | 2,2 g |
| Fibra | 33 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 0 g |
