Le couscous perlé est fabriqué à partir de blé dur et est populaire au Moyen-Orient. Il a un grain plus gros et un goût plus doux que le couscous et ressemble plus aux pâtes en termes de bouchée.
Ingrédients
Couscous perlé (farine de BLÉ).
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1581 kJ (373 kcal) |
| Matières grasses | 1,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 76,9 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 12,3 g |
| Sel | 0 g |
