Na Índia, as famílias têm uma longa tradição de fazer Garam Masala. A receita é frequentemente passada de mãe para filha. Esta mistura versátil e encorpada caracteriza-se por ingredientes como o cardamomo e as sementes de cominho. O Euroma garam masala é adequado para a preparação de caris Indianos, como o Tandoori, mas também é delicioso em peixes ou aves.