Vaniljsocker framställs genom att man doppar äkta vaniljstång i kokande vatten. Då sönderdelas sockret i stången och det bildas kristaller av vaniljarom som tas tillvara. Det är dessa vanillinkristaller som står för den underbara vaniljsmaken. De svarta prickarna som finns i vaniljsocker är ett tecken på att det är äkta vani.

Ingredienser
Socker, arom (vanillin).