Die Tronchetti sind eine köstliche Alternative zu klassischen Gnocchi, ein typisches, traditionell Italienisches Gericht. Aus dem Originalrezept, in dem ausgewählte Kartoffeln mit Hartweizen kombiniert werden, entstanden, liegt ihre Besonderheit in der Tatsache, dass sie in nur 2 Minuten fertig gekocht sind. Die kennzeichnende längliche Form in Verbindung mit der weichen Konsistenz des Teiges verleihen auch besonders einfachen Rezepten.