Pappardelle finner man i hela Italien och är del av serien av lång platt pasta. De är framförallt utmärkta i recept med såser på bas av vilt kött. De rekommenderas dessutom i recept baserade på tomat och ost och med krämiga såser, som sprider sig väl på hela pastans yta.
Näringsvärde | per 100 g |
|---|
| Energi | 1607 kJ (380 kcal) |
| Fett | 4,7 g |
| varav mättat fett | 1,4 g |
| Kolhydrater | 67 g |
| varav sockerarter | 2 g |
| Kostfiber | 2,8 g |
| Protein | 16 g |
| Salt | 0,14 g |
