Die Pappardelle sind in ganz Italien verbreitet und gehören zur Familie der langen, flachen Nudelsorten. Optimal vor allem in Gerichten mit einer Basis aus Fleischsauce mit Wildbret und Wild. Darüber hinaus werden sie für Gerichte mit Tomatensauce und Käse sowie mit cremigen Saucen, die sich gut auf der gesamten Oberfläche der Nudeln verteilen, empfohlen.
Zutaten
HartWEIZENGRIESS, pasteurisierte frische EIER (28%). Kann SOJA und SENF enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1607 kJ (380 kcal) |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,14 g |
