Sambal Oelek är en mycket het kryddpasta baserad på röd chilipeppar. För indonesier är den lika oumbärlig till riset som salt till potatisen för svenskar. Den sätter krydda på traditionella rätter, men går utmärkt att använda till att ge alla maträtter lite extra sting.
Ingredienser
Röd chilipeppar (88%), salt, surhetsreglerande medel (mjölksyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat).
Näringsvärde | per 100 g |
|---|
| Energi | 158 kJ (38 kcal) |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 3,6 g |
| varav sockerarter | 3,6 g |
| Protein | 2,6 g |
| Salt | 9,8 g |
