Um delicioso e tradicional enchido seco feito exclusivamente de carne de porco, com uma textura suave mas que se derrete na boca. Especiarias discretas emergem no fundo da experiência gustativa num aroma delicado. Um clássico da gama Auvernou, com uma forma imutável. É tapado num invólucro natural como os apreciadores de enchidos secos gostam.