Olien udvundet af frøene bruges i likørproduktion. Frøene bruges også i kager, rå grøntsagsretter, rødbedesalater og frugtsalater. Ydermere er anis lækker i kombination med kylling, ost og frugt. Du kan knuse det eller male det i en kværn. Lækkert at stuve med i vinterretter og saucer. Mest kendt er anisfrøene fra mosede mus til brød. Verstegen stjerneanis uundværlig i dit køkkenskab!