Il kimchi è una verdura fermentata dal sapore aspro e piccante, con un tocco di peperoncino rosso. Si può mangiare da solo, ma può anche essere aggiunto a piatti di riso, stufati e zuppe in innumerevoli modi.

Ingredienti
Cavolo cinese salato (62%) (cavolo cinese, sale), acqua, peperoncino in polvere, zucchero, aglio, cipolla, sale, mix di spezie alla SOIA (SOIA, acqua, riso, ravanello bianco, porro, cavolo bianco shiitake, aglio, estratto di lievito), porro, zenzero.