Questo particolare tipo di pangrattato è ricavato dal trituramento del pane bianco senza crosta tipico dell’oriente. Le impanature e le fritture realizzate con questo tipo di pangrattato sono leggere e croccanti. Il burro e l’olio scivolano più facilmente, per questo risulta molto meno grassa e salutare. È un ingrediente indispensabile per avvolgere la pastella per la Tempura Giapponese, ma può essere utilizzata per qualsiasi genere di impanatura, dal pesce alla carne.
Informazioni nutrizionali | per 100 g |
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Energia | 1569 kJ (375 kcal) |
Grassi | 1,6 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 77 g |
di cui zuccheri | 4,6 g |
Proteine | 11 g |
Sale | 0,8 g |