Gli udon sono noodles spessi e morbidi, fatti con farina di grano. Non contengono uova e sono quindi di un bianco candido. Ottimi per soffritti e zuppe. Gli udon Mai Wa sono precotti.

Ingredienti
FARINA DI GRANO, acqua, amido, sale, regolatore di acidità: E270, E325, stabilizzante: E401.