Il galangal, noto anche come galangal macinato, è una spezia essenziale nella cucina indonesiana e thailandese. Simile allo zenzero, ma con un sapore più delicato e fresco e un caratteristico aroma di pino, il galangal aggiunge un aroma unico a zuppe, curry e paste.

Ingredienti
Galanga (macinato).