Besengeh er navnet på en sauce, der er mildt krydret, ikke varm, og som er tilsat en masse kokos. Den mest berømte ret er ayam besengeh, kylling i en mildt krydret kokossauce. Steg kyllingen på forhånd, så den er sprød og kog den derefter i saucen. Du kan lave denne lækre sauce med Kokki Djawa boemboe (krydderiblanding) Besengeh.

Ingredienser
Vand, sukker, løg, salt, malede røde chilipeber, gurkemeje, hvidløg, KORIANDER, spidskommen, fødevare syrer (E330, E270), konserveringsmidler (E260, E202, E211).