Koh Thai è l'isola dei sapori. Il curry verde è una pietanza tipica della Thailandia Centrale. Prende il nome dal colore dei piccanti e caratteristici peperoncini thai verdi utilizzati per fare il pesto. Il curry verde può essere preparato in diverse varianti in particolare per quanto riguarda la carne, il pesce e gli ortaggi che verranno messi a cuocere nella crema di curry risultante dall'aggiunta di latte di cocco al pesto.
Ingredienti
Peperoncino (19%), aglio, scalogno, radice di zenzero cinese, zucchero, citronella, sale, acqua, lime kaffir, spezie (semi di coriandolo, cumino, curcuma, cardamomo), galangal, acidificante: acido citrico.
Informazioni nutrizionali | per 100 g |
|---|
| Energia | 341 kJ (81 kcal) |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 16 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Proteine | 2 g |
| Sale | 7,6 g |
