Ondanks de wat bittere smaak, past laurier in veel gerechten. Door de sterke aromatische geur komen andere smaken beter tot hun recht. De Euroma laurier blaadjes kunnen rustig urenlang worden meegekookt, om pas op het einde te worden verwijderd. Laurier wordt graag gebruikt in stoofschotels. Maar het past ook prima bij wild, zuurkool, rodekool, in stamppot, groentesoep en marinades.

Ingrediënten
Laurier.